FERREIRA DO ZÊZERE_11/5

Estórias e Contos Tradicionais Portugueses

Conto A Consulta

O doutor Mendes Ferreira foi das ressoas mais ilustres nascidas no Concelho de Ferreira do Zêzere.

Figura eminentemente reconhecida no estrangeiro e também com referências dos seus feitos de médico e humanista por muitos dos principais hospitais portugueses.

Não é pretensão minha, nem teria cabimento aqui num simples conto, fazer-lhe as merecidas referências, nem dar-lhe os justíssimos elogios. Vou apenas falar de um episódio que com ele tive oportunidade de compartilhar.

É pensamento corrente que o doutor Mendes Ferreira era tão ilustre como simples e popular, daí que sejam inesgotáveis as narrações com ele relacionadas.

Se é verdade que quando operava só falava em serviço e sem nenhum sentido de humor, fora era totalmente diferente, gostava de uma boa anedota e de uma boa prova de vinho, não podendo á sua volta haver tristezas.

Por ele protegido durante a pior fase de doença da minha vida, senti necessidade de o consultar, desconhecendo na altura o parentesco que ainda nos ligava.

Tinha deixado os hospitais há pouco tempo; a guerra, as enfermarias, a deficiência, estava tudo muito fresco, chocavam permanentemente com o meu grande desejo de viver!

Recebeu-me numa das suas residências de campo, situando no lugar do Castelo em Ferreira do Zêzere.

Depois do olá habitual com a sua voz extremamente roca, de me ter colocado a mão nas costas e conduzido até à sala, num ápice, e muito naturalmente, baixou-me as pálpebras, olhou para dentro dos olhos, viu-me a língua e a polpa das unhas e começou a servir-me um conhaque.

-Desculpe senhor doutor, mas eu não posso beber.

-Não podes porquê?

-Porque quando eu saí do hospital o médico disse para eu não beber.

-E tu perguntaste-lhe se ele também não bebia? Ora, ora, vamos lá beber isso tudo.

E enquanto eu algo timidamente ia saboreando aquele maravilhoso néctar totalmente desconhecido das minhas papilas, ele continuou:

-os médicos, meu Deus, os médicos! Olha, cheguei há dois dias da Suíça onde fui consultar um sobre a minha garganta. O tipo foi horroroso, pura e simplesmente horroroso. Vê lá tu que depois de me ter examinado se vira para mim e diz:

«-O colega sabe que tem um cancro?»

-Senti o sangue gelar-se-me e o corpo paralisar, se tivesse ali uma pistola tinha-lhe dado um tiro. É incrível, dizer-me aquilo assim, a seco, sem mais nada. Um médico, la por saber muito, não pode ser um carrasco. Que diabo, um doente é para além de tudo um ser humano, e tem de se saber como trata-lo e como lidar com ele. –Já bebeste tudo?

-Já sim, senhor doutor.

-E que tal?

- Oh senhor doutor, é óptimo!

-Não é isso rapaz, como é que te sentes?

-oh senhor doutor, mais quente, parece que até o sangue circula melhor!

-E engordar, quando é que tu engordas’

-Senhor doutor também não posso fugir à dieta.

-Dieta, que dieta?

-Galinha corada e fígado grelhado.

-Ora, ora. Deixa ver o copo para irmos embora.

Estávamos sós, naquele momento ele ausentara-se, dando-me assim oportunidade de pensar no que ele havia dito.

Ir embora? E a consulta e a receita? Não, não, não podia ser, eu queria a consultas.

-Pronto, vamos lá.

-Senhor doutor, mas eu…

-Sim, já vamos ver disso.

Chegados á rua e depois de entramos no carro conduzido por ele, pensei que me iria levar para o hospital afim de fazer ali a tal revisão que eu desejava.

Mas, quando dou por mim, estava no Salgueiral, em casa do senhor Joaquim António, que já estava á sua espera e se apressou a abrir-lhe a porta do carro e a recebê-lo.

-Trago companhia!

-Senhor doutor, a casa é modesta e pequena, mas cabemos cá todos.

Eu estava confuso, boquiaberto com tudo aquilo, mas não dei parte de fraco, integrei-me num pequeno grupo formado pela família do senhor Joaquim e alguns amigos que aguardavam a chegada do doutor Mendes.

Passámos então por um portão, por um pequeno pátio e por uma porta, sempre envolvidos por forte latir de cães, que chegavam mesmo a afiar os seus dentes quando nos viam próximo do seu improvisado canil.

-Sentem-se, façam favor de se sentar.

Estávamos na adega e o senhor Joaquim convidava-nos a ocuparmos o respectivo ligar numa tábua corrida, suportada por uns tijolos e forrada por uma manta de “trapos”, colocada junto de uma improvisada e tosca mesa, que tinha em cima, dentro de vários pratos, chouriço, presunto, queijo, broa de milho e vinho, tudo regional.

Cada um começou a petiscar do que mais gostava, enquanto se iam ouvindo pequenas larachas encabeçadas pelo doutor Mendes, que era o rei da festa e o mais desinibido:

-olha rapaz, tudo isto que está aqui é para se comer e beber, ouviste?

-Sim, sim, senhor doutor, é isso que estou a fazer.

E que bem que me estava a saber tudo aquilo! Havia eternidades que pela minha boca não passava coisa igual…

-Então, ó Joaquim, quando é que vem esse coelho á vilão? Se demoras muito volto a colocar-te aí as hérnias.

-Vai já, vai já, doutor. Isso lá das hérnias é que não, bendita a hora em que o senhor me pôs a mão.

E pelo murmurinho fiquei a saber que aquele convívio fora prometido pelo senhor Joaquim ao doutor aquando da operação às hérnias.

-Eh caramba, já cheira, já cheira!

-O doutor desculpe lá demora, mas isto tem de ser feito na hora, para ser comido quentinho.

E por cimo da mesa começaram a aparecer travessas repletas de coelho bravo grelhado e temperado com um molho feito à base de rosmaninho e outras ervas do segredo do senhor Joaquim.

-Eh Joaquim, onde é que tu foste descobrir esta maravilha?

-Isso é a comida dos caçadores. Quando andamos por lá e como não há muito tempo a perder, é matar, tirar a pele, grelhar, pôr o molho e comer.

Era na verdade uma verdadeira maravilha, eu não conhecia “o coelho ao vilão”, mas era realmente delicioso.

Quem parecia uma dobadoura, era o senhor Joaquim, não parava, ora trazendo travessas e molhos, ora descendo e subindo a escada que dava para o subterrâneo, onde ia buscar as garrafas com vinho especial da sua colheita.

E, já no final, por entre os acordes de uma viola misturados com o canto de umas baladas, o doutor Mendes aproximou-se de mim:

-Então rapaz, estás a gostar da consulta?

-Imenso senhor doutor! A partir de agora não mais quero outro médico.

Na verdade, aquele convívio tinha-me restituído a confiança, feito acreditar que podia comer de tudo, que a minha doença naquela altura não passava de um problema psíquico.

Ditos, Ditados e Provérbios Portugueses

Quem não trabuca

Não manduca.

Sugestão de Culinária

Cachola de Porco - Receita popular

Cortam-se quinhentos gramas de redenho e leva-se num tacho, ao lume, a derreter.

Retiram-se em torresmos.

Cortam-se, em pedaços, setecentos e cinquenta gramas de carne magra de porco, duzentos gramas de fígado, cem gramas de baço que se deitam na gordura, bem quente.

Junta-se então, quatro dentes de alho bem picado, uma folha de louro, uma malagueta, duas colheres de sopa de caldo de pimentão, dois cravinhos, uma colher de cominhos e sal. Deixa-se cozer.

Quando apura, rega-se com vinho branco, sangue de porco (que foi mantido líquido, desde a matança, com vinagre e sal).

Podem adicionar-se batatas no molho, que poderão acompanhar a cachola.

Poesia

Podias ser rosmaninho

Uma acácia preciosa

Um lindo botão de rosa

Passeado em trenzinho.

Ter de cara um bom palminho

Vida liberta e airosa

E p´ra menina famosa

Não te faltar um pouquinho.

Mas eis que o mundo interesseiro